Editorial Cooking Books
GASTRONOMÍA de la A a la Z

Carlos Ruiz del Castillo Pérez de Arenaza

Qué es un Tayín ó Tajine – Cómo Curar y Cocinar un Tayín

Qué es un Tayín o Tajine – Como Curar y Cocinar Un Tayín

GASTRONOMÍA de la A a la Z Tayín:1. 1. Tagin. Tajine. ⵟⴰⵊⵉⵏ. (en amazigh) طجين (en árabe). Recipiente de barro, normalmente vitrificado, compuesto de un plato o cazuela poco profunda y una tapa cónica alta, alta que termina en una especie de pomo abierto por su parte superior, a modo de copa, que sirve para … Leer más