eBook EL PRACTICO 6500 Recetas
26,00 €
Edición Digital 1.0
ISBN: 978-84-920959-4-0
Incluido GRATIS en CAMPAÑA especial CROWD FUNDING para la edición en papel del libro GASTRONOMÍA de la A a la Z
Descripción
eBook EL PRÁCTICO 6500 Recetas
En internet hay una gran cantidad de recetas disponibles actualmente. Sin embargo, la mayoría no vienen de fuentes confiables. Esto hace que cada vez sea más difícil encontrar información técnica de calidad. El Práctico 6500 Recetas Edición Digital 1.0 es la solución para profesionales y entusiastas de la cocina. Se trata del legendario resumen mundial de cocina y pastelería de Ramón Rabasó.
Escrita a principios del siglo XX, esta obra recoge la experiencia de su autor en su paso por el París gastronómico de la época. Por lo tanto, sus recetas tienen una gran influencia francesa y particularmente del maestro Auguste Escoffier.
En este sentido, este libro es considerado como una de las principales obras de la gastronomía en castellano. Reconocidos jefes de cocina como Ferran Adrià y Miquel Moy, entre muchos otros, han señalado el valor de esta obra como fuente confiable de recetas internacionales.
A 100 años de la primera publicación, nace el libro electrónico El Práctico 6500 Recetas. En esta 10ª edición, el libro viene con un prólogo del chef argentino Gato Dumas.
¡Más práctico que nunca!
El Práctico 6500 Recetas es el ebook que los profesionales y entusiastas de la cocina necesitaban. Esta versión está completamente modernizada, por lo que encontrarás:
- Botones
- Enlaces
- Menús interactivos
- Un diseño gráfico fresco
- Una interfaz de usuario intuitiva
Deliciosas recetas con diferentes niveles de complejidad, organizadas y explicadas paso a paso. Un libro electrónico para profesionales y apasionados del arte culinario.
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eBook EL PRACTICO 6500 Recetas
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